Oldalunkon cookie-kat használunk, hogy a legjobb élményt tudjuk nyújtani felhasználóinknak. További információk

Kinek előnyösebb a gázgrill, mint a faszenes grill?

Kinek előnyösebb a gázgrill, mint a faszenes grill?

Végre érezni a nap egyre növekvő erejét. Gondolatban újra éljük az elmúlt nyarak legjobb napjait. Visszajönnek a baráti összejövetelek emlékei, a hangulat, az illatok, az ízek. Szeretnénk ugyanezt átélni idén nyáron is. Vajon mi kell hozzá? A társaság adott, a helyszín is. Csak egy jó grill kellene még. De milyen grill való nekem?

Cikkünkben a gázgrillt hasonlítjuk össze a faszenes grillsütővel részletesen.

Manapság (sajnos) sokat olvashatunk és láthatjuk azt, hogy a faszenes grillezés az "elismert" és a gázlángos sütés pedig egy "lenézett" műfaj. Azonban ez az állítás egyáltalán nem igaz és a kérdés objektív megvizsgálása érdekében igyekszünk megnézni azt, hogy kinek és mikor tud egy faszenes kamado, gömbgrill vagy smoker hasznosabb lenni és mikor egy gázgrill.


 

Alapvető előnyök a faszenes grillezés esetében

  • A füstölés egyedi aromája, amellyel finom ízeket érhetünk el és azt a bizonyos BBQ kérget (barkot) is elérhetjük
  • Olcsóbb sütők 
  • BBQ technikára alkalmasabb 

Alapvető előnyök a gázlángos grillezés esetében

  • Gyors grillezésre ajánlott
  • Az oldalégők alkalmasak melegítésre és steaket gyors elkészítésére (sizzle zone)
  • Kevesebb macera a sütés közben 
  • Hosszútávon olcsóbb lehet, az üzemanyag olcsóbb ás lassabban fogy

 

A végeredmény szempontjából az egyetlen különbség, hogy a faszenes grillen készült ételnek füstösebb az íze, ami egyáltalán nem jelenti azt, hogy a gázon készült ételnek nincs „grill” íze. A grillezett ételek karakteres aromáját nem kizárólag a parázsló faszén füstje, hanem a hús és a zöldségek lecsöpögő levének füstté válása is.

A gázgrillel könnyedén tud kialakítani több hőmérsékleti zónát a különböző ételek egyidejű sütéséhez. Egyes gázgrill modelleken van direkt égőfej is, így egy komplett konyhát tud üzemeltetni a teraszon, amiben fazékban főzni és mellette sütni, barbecue-t készíteni is tud.

A Weber azonban nem engedi, hogy bárkinek hiányérzete maradjon. Gázgrillen is használható kiegészítő elem, füstölődoboz használatával füstölőchips, vagy fa. A  füstölőanyagot vízbe áztatás után kell a gázgrill füstölőegységébe tenni és nincs más tennivaló, mint élvezni az egyedülálló, enyhén füstös grill aromát.

Néhány tipp, hogy ne csalódássá, hanem szenvedéllyé váljon a gázgrill:

  1. A gázgrillt mindig nyitott tetővel gyújtsuk be. Csak ha rendesen begyulladt, akkor lehet lefedni.

  2. Ne nyitogassuk folyton a grill tetejét. Elég, ha a grillezés ideje alatt néhányszor rápillantunk az ételre, különben a sok nyitogatás miatt később fog elkészülni a vacsoránk.

  3. Mindig tartsunk otthon legalább egy tele tartalék gázpalackot. A faszénnel ellentétben, ránézésre nem lehet megállapítani pontosan mennyi fűtőanyagunk maradt. Az egész nyári grill szezonra kedvünket szegheti, ha szombat késő délután közölni kell a finom grill illattól farkaséhessé vált vendégekkel, hogy sajnos nem lesz vacsora, kifogyott a gáz.

  4. Bár gyorsabban lehet a gázgrillt felfűteni, mint a faszeneset, neki is kell időt hagyni, még eléri a kellő hőmérsékletet. Hagyjuk melegedni legalább 15 percet. Csak a jól beállított hőmérséklettel érhetjük el, hogy belül szaftos maradjon a grillhús.


A kényelmet és gyors finom ízek kedvelőinek mindneképp a gázgrillt ajánljuk, azonban egy faszenes és egygázlángos kombinációja az ideális.

 

Ha többet süt folyamatosan, akkor is jó választás. Könnyebben begyújtható és a füstölőchips tartó tálca használatával cserébe a kényelemért még a faszénnek köszönhető „füstös” ízről se kell lemondania.

Tekintse meg gázgrill ajánlatunkat!

Az oldal tetejére